醇豆浆戚风蛋糕

作者： 小茵萌

用料

• 鸡蛋 3个
• 醇豆浆1 30克
• 淡奶油 25克
• 低粉 50克
• 糖 20克
• 柠檬汁 少许
• 醇豆浆2 适量（可不加）
• 蔓越莓 少许（可不加）

醇豆浆戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

用的这个牌子

步骤 2

蛋白蛋黄分离！ ❗❗❗盆无水无油

步骤 3

蛋黄加入醇豆浆1，淡奶油，搅拌均匀

步骤 4

加入低粉，搅拌均匀

步骤 5

蛋白打发至硬性发泡！ 盆倒扣不流！

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步骤 6

步骤 6

三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌手法混合均匀 倒入剩下蛋白糊，切拌手法混合均匀

步骤 7

倒入模具中，表面撒上蔓越莓

步骤 8

（可忽略）倒入醇豆浆，凭个人喜好，有利于下层形成豆浆皮

步骤 9

烤箱预热180° 放入烤箱调至150° 30min

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2017-12-16 23:06:12