糊塌子

作者： Super美厨娘

用料

• 西葫芦 1个
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 花椒粉 一丢
• 白胡椒粉 一丢
• 香油 1勺
• 面粉 克
• 蘸汁用料：
• 大蒜 4瓣
• 陈醋 适量
• 生抽 适量

糊塌子的做法步骤

步骤 1

准备好食材，西葫芦不用削皮，胡萝卜削皮备用

步骤 2

用擦丝器把西葫芦和胡萝卜擦成细丝，加入一个鸡蛋，适量盐、五香粉

步骤 3

搅拌均匀，腌几分钟，出水

步骤 4

加入适量面粉

步骤 5

加入水，搅拌成稀稀的可以流动的面糊

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步骤 6

步骤 6

这时候可以准备蒜泥，糊塌子要蘸蒜醋汁才好吃！推荐这个压蒜器，省去了用蒜罐子捣来捣去还得刷的麻烦

步骤 7

压成蒜泥

步骤 8

加一点生抽，多加点醋，再加点香油，蘸汁就完成了

步骤 9

舀一勺面糊放入平底锅，转动锅子，用锅铲把面糊平铺均匀

步骤 10

一面煎好以后再煎另一面，两面都煎好了出锅，蘸着蒜泥吃太香啦，儿子吃了三张……

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2017-12-16 18:39:06