肉松色拉面包

作者： 但求一口

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 低粉 100克
• 鸡蛋＋牛奶 120克
• 水 40克
• 酵母 6克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 汤种 水100克＋高粉20克
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松色拉面包的做法步骤

步骤 1

汤种和其他所有材料揉至出膜

步骤 2

滚成团，盖上保鲜膜

步骤 3

一发28度90分钟

步骤 4

发至两倍大，分成10小团，松弛20分钟

步骤 5

面团擀成椭圆，放上肉松和色拉酱

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步骤 6

步骤 6

都是可爱的小胖丁

步骤 7

二发38度90湿度60分钟

步骤 8

涂上牛奶，洒上白芝麻

步骤 9

烤箱提前预热，180度18分钟，中层偏下

步骤 10

差不多10-12分钟的时候盖锡纸

步骤 11

味道真的很好

肉松色拉面包的小贴士

先做汤种，凉了以后和其他材料一起揉

菜谱创建时间：2017-12-16 17:04:37