土豆滚刀切块，料酒 白糖 生抽 醋 清水按所示比例调好汁备用
锅中倒油烧热，放入切好并沥干水份的土豆开始煎，直至表面金黄快熟透的程度。
在锅中加入调好的汁，中火闷一会，大火收汁，如果汁比较多，加入淀粉水勾芡。
出锅，撒上芝麻，撒上欧芹末。