鸡蛋，盐，小苏打，粘米粉，糯米粉，酵母粉和水和面成发馒头面的软度，用保鲜膜包裹醒面20分钟，切片揉成条状。
冷锅下锅油炸面条至金黄，（热锅油炸会爆炸，很危险）小火油炸，这步很关键，脆不脆就看火候了。
用小半碗水开小火溶糖，从大泡沫成小泡泡时把炸好的粉条倒入锅中翻炒全裹上糖，关火继续翻炒析出糖就可以出锅啦！