迷迭香红焖羊肋排 Rosemary Lamb Ribs

作者： Sophia93

混合各种香草和酒香的吮指羊肋排

用料

• 羊肋排 1斤
• 橄榄油 适量
• 冰糖 6-8粒
• 大蒜 一整个
• 百里香（干草） 一把
• 迷迭香（干草） 一把
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 醋 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 一整个
• 伏特加酒（可不用可替代） 适量
• 新鲜香菜 一小把
• 盐 适量
• 柠檬 半个

迷迭香红焖羊肋排 Rosemary Lamb Ribs的做法步骤

步骤 1

羊排用混合香草、柠檬汁和黑胡椒腌制半小时以上 锅中倒入橄榄油，加入几根迷迭香草和百里香和横切的半个大蒜头。 油热后将羊肋排放入锅中煎，肉厚的那面朝下，煎制片刻。 将冰糖放入锅中，待冰糖几乎融化后，将羊肉翻炒几下。 助威声加入适量生抽，翻炒几下，羊肋排即完美染上糖色。

步骤 2

这时加入水、加入酒、加入香醋、加入柠檬汁、少许老抽酱油 当汤汁烧开后，调成中小火，慢炖。 炖的时间越久越好吃吧 我炖了大约1小时 这个过程也可以在烤箱中完成。

步骤 3

当汤汁变少浓缩后关火，剩余过程我用铸铁锅完成的。

步骤 4

换铸铁锅。 热锅后，加入少量橄榄油，倒入切好的全部洋葱和少量砂糖，翻炒片刻，直至洋葱呈现焦糖色。 然后将之前的所有汤汁和羊肉倒入铸铁锅中，加入黑胡椒和盐调味

步骤 5

当锅中的汤汁几乎收干后，关火。 点缀上一些新鲜香菜，大功告成！

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步骤 6

步骤 6

绝对入口即化，香甜吮指

步骤 7

☺️

菜谱创建时间：2017-12-16 15:46:32