家乡味—蒸地瓜粉

作者： 镇江之宝_lmgu

某一天，儿子突然对我说：“老妈，我们什么时候做老家过年吃的那种地瓜粉？”好吧，为了满足你，老妈就试一试吧。

用料

• 米汤 420克
• 盐 3克
• 地瓜粉 250克

家乡味—蒸地瓜粉的做法步骤

步骤 1

将米汤过滤，加入盐搅拌均匀

步骤 2

将地瓜粉加入米汤中搅拌均匀，用滤网过滤一遍。倒入不锈钢盘中。

步骤 3

蒸锅中加入冷水，把地瓜粉糊放入蒸锅，边蒸边用刮刀搅拌地瓜粉糊防止沉淀，待地瓜粉糊稍变浓稠后，盖上锅盖开中火蒸十五分钟左右。

步骤 4

凉透后切块（最好放几个小时后再切比较好切）

菜谱创建时间：2017-12-16 11:54:46