雪梨膏－清肺止咳

作者： 小于爱美食

最近哈尔滨天气很冷，身边好多人都感冒了，当然自己也没能幸免，咳嗽不止，再加上空气不好，就参考了下厨房里各位大神的配方，研究做了这款清肺止咳的梨膏，希望通过食补给自己和家人带来健康。 ——温暖自己也想温暖别人的小于

用料

• 雪梨 4斤（去皮和胡后净重）
• 川贝 10克
• 红枣 5颗
• 百合 15克
• 姜 几片
• 黄冰糖 50克
• 水 500毫升

雪梨膏－清肺止咳的做法步骤

步骤 1

雪梨切去皮去胡切小块，放在锅里翻炒几分钟，配料备好，川贝碾成粉末

步骤 2

加入辅料和水大火炖开，转小火慢炖40分钟，注意随时留意，不要糊锅

步骤 3

放凉后用纱布过滤，挤出两大碗梨汁备用，再将剩下的滤渣加水放入锅里再熬半个小时

步骤 4

放凉滤汁再得到两大碗梨汁

步骤 5

把两次的到的四碗梨汁放入锅中，大火烧起泡转小火熬到汁液粘稠

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步骤 6

步骤 6

到这个程度，关火稍凉后放入密封容器，梨膏就完成了✌️

步骤 7

一大盆梨只得到能有200g的梨膏，挖一勺用热水冲开满满的梨味，完爆买来的梨膏，此时的满足感会让你忘记熬制时的繁琐，享用自己的成果吧，也给家人一份健康

雪梨膏－清肺止咳的小贴士

1⃣️一定不要偷懒，要及时观察，及时搅拌，防止糊锅 2⃣️我用的不粘锅，如果怕破坏营养成分可以换成砂锅

菜谱创建时间：2017-12-15 15:03:51