里脊整块不切，用刀背拍松，把两盖白酒按摩进肉里，小火煎两面，变色就行，不用煎熟。 把里脊放凉水煮熟，待会儿要多少汤现在就用多少水，煮开撇沫，把肉取出，水千万别倒掉，肉切成片。 海带切块，蒜切末并分成两份。 锅里放香油，五成热放一份蒜末，小火煎香，转中火，放入肉和海带翻炒，然后把煮肉的水倒进锅里，转大火烧开，放进去半粒浓汤宝，转小火，加锅盖煮二十分钟后，加入酱油和盐调味，临出锅加蒜末。 好了完了。