鹅妈妈锅红糖姜鹌鹑蛋

作者： 陈小娴爱折腾

贫血的我又懒得吃保健品，所以做这个小吃来填补嘴巴的寂寞又可以补血，没想到宝宝也一吃停不下来

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 姜 10片
• 红糖 4勺
• 白糖 4勺
• 红枣 20颗

鹅妈妈锅红糖姜鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹅妈妈锅准备一锅水，鹌鹑蛋洗干净放进去，中火煮熟然后拿个盆子装起来，加冷水，冷却，等下剥壳不会太烫

步骤 2

再另外起锅，煮一锅糖水，加红糖，白糖还有姜片

步骤 3

煮糖水的时候去剥蛋壳，让两种糖充分融化，姜煮出味道

步骤 4

等到糖水煮开

步骤 5

加入鹌鹑蛋，熬制，过程中多搅拌

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步骤 6

步骤 6

熬到蛋成焦糖色加入红枣继续熬，熬到红枣和蛋都有点缩小，收汁就差不多可以了。整个过程我熬了一个多钟，加上前面的准备工作可能块快两个钟

步骤 7

装盘的颜色金亮金亮，好诱人，每一口都好有嚼劲，越嚼越香好有童年的感觉

鹅妈妈锅红糖姜鹌鹑蛋的小贴士

不要太大火，小火慢慢熬，鹅妈妈锅导热好，其实温度都保持的差不多，超级棒，又省煤气，又不用担心太大火烧焦

菜谱创建时间：2017-12-14 16:35:18