南瓜籽175度烤五分钟，烤箱继续预热175度；
鸡蛋打散（留一勺之后刷表面），加入杏仁粉、糖混匀；
另取碗混合中筋粉、抹茶粉、小苏打、盐，加入上一步混液；
面团混匀后，加入南瓜籽（图上是另一次加的松子），再按压； 在方盘上铺油布，湿手按压面团成正方形； 此时略干，不要紧；
目测三等份，中间码上蜜豆，两边向中间对折成长条状，先右边；
再左边，折成一个小长方形，此时沾水湿手开始按压，直至下图状态；
按压如图，越扁越好；
表面刷蛋液，我还撒了一点黄糖，烤盘入烤箱烤30分钟或以上；要烤透；
取出稍凉切条；
侧躺再烤10-15分钟，表面发白就是差不多了；翻面再烤10-15分钟；
晾架上彻底晾凉，装瓶享用。
烤透看烤箱，时间灵活掌握。