土豆丝炒鸡肉（快手版）

作者： 樱月舞

改编自童年菜"土豆烧鸡"。无奈一个人吃饭又要跟上快节奏的生活，就创造出了"土豆丝炒鸡肉"

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 黄酒（或料酒） 适量
• 盐 个人口味
• 花生油 适量

土豆丝炒鸡肉（快手版）的做法步骤

步骤 1

把鸡腿洗净，按照庖丁解牛的纹理一点一点地把骨头旁边的肉肉切掉

步骤 2

腌鸡肉，用盐，黄酒，陈醋，生抽腌十分钟，也可以放适量胡椒粉保暖

步骤 3

土豆削皮，用擦丝器擦丝。然后用清水把土豆丝过滤几次，以去淀粉，免得粘锅

步骤 4

起锅热油，爆炒鸡腿肉

步骤 5

鸡腿肉七成熟时放土豆丝（没有过水的话这一步要快），一起炒熟，放酱油，陈醋，盐

步骤 6

装盘拍照～咔嚓～

土豆丝炒鸡肉（快手版）的小贴士

简单易学～还可以煮一点面拌进去

菜谱创建时间：2017-12-13 20:06:30