冷锅，中翅和翅根铺平在国内，再开火，中火煎出鸡油，可撒白胡椒粉，胡椒粉和鸡肉很搭的，这样香气会更足。鸡肉煎的两面金黄，如图所示。
洋葱胡萝卜和土豆都要切大块，下锅扮一下。
添加热水，水量以没过食材为准，煨煮至土豆变透明，加一小袋咖喱粉，喜欢豌豆可在此时添加。也可加一勺生抽酱油和少许糖。 起锅前试味道，汤汁收一下，不要收干，这样汤汁拌饭更好吃。