菠菜椰蓉面包卷-花样面包

作者： 罗罗好爱吃

前面写的圣诞树🎄的方子，我揉了两倍的材料，另外做了一份面包卷，也记录一下，要看圣诞树怎么做可以看我那个方子https://www.xiachufang.com/recipe/102857990/链接在此（要是打不开就翻我前面菜谱）😁

用料

• 高粉 250克
• 蛋液 50克（一个大鸡蛋）
• 奶粉 10克
• 菠菜汁 135克（留一部分液体方便自己调整哈）
• 细砂糖 20克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 菠菜汁材料
• 菠菜 60克
• 水 150克
• 椰蓉馅材料
• 椰蓉 45克
• 炼乳 10克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克

菠菜椰蓉面包卷-花样面包的做法步骤

步骤 1

1，菠菜加水打汁待用。

步骤 2

2，除黄油和盐其它材料先一起加入揉至扩展状态后加入黄油和盐，揉至完全扩展状态出薄膜即可。

步骤 3

3，发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，看状态不塌不缩发酵完成。（发酵时候可以做椰蓉馅，就配料表中所有材料混合在一起抓匀就好）

步骤 4

4，排气后擀成方形上面铺上椰蓉馅（椰蓉馅就配料表中所有材料抓匀搅拌在一起就好了

步骤 5

5，卷起来。

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步骤 6

步骤 6

6，均匀的切成9分放烤盘，我用的是8寸方盘，没有的话也可以用8寸圆模也行。

步骤 7

7，发酵至1.5-2倍大。入预热好的烤箱，170度20分钟，中途要及时加盖锡纸。

步骤 8

8，成品，同样，要想颜色保留好，锡纸要早点盖哈。

菠菜椰蓉面包卷-花样面包的小贴士

1，面粉吸水性不同，操作工具不同，液体量注意根据自家情况来可以酌情适量增减。 2，温度和时间仅供参考，实际也要根据自己烤箱脾气来，一定要早点盖锡纸，不要烤黄了。 3，椰蓉馅的甜度对我来说是刚刚好，亲们做的时候可以自己尝尝，不够甜就再加点炼乳或砂糖。 4，操作前请仔细看方，如有不明白之处可以加我微信：307931189一起来交流，谢谢🌹

菜谱创建时间：2017-12-13 16:28:33