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酥炸脆皮火腿

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火腿肠好吃,但固然每天都是直愣愣的火腿肠也是吃腻了,不如换点儿新花样,给生活多点新鲜感!(这道料理虽简单,但对于新手来讲格外有成就感哦~)

用料

酥炸脆皮火腿的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料:将鸡蛋打碎搅拌成蛋液状。

步骤 2

2.将事先准备好的火腿放入蛋液中,让它完全的沾上蛋液。

步骤 3

3.再将粘上蛋液的火腿肠放入淀粉里裹上一圈,待全部粘上粉末,注意分量。

步骤 4

4.同上,再将这些火腿放入面包糠里面裹上一层厚厚的面包糠,越多越好,这样炸出来味道更香脆。

步骤 5

5.裹好的火腿肠放入7成热的油锅里炸,注意火候,不要炸糊了。

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步骤 6
步骤 6

6.炸的时候刚开始不要剧烈抖锅或者马上翻火腿,以免面包糠脱落。

步骤 7

7.炸至外皮酥脆就可以起锅控油了,大功告成。(也可以撒上自己喜欢的酱或是佐料,原味也好吃~)

酥炸脆皮火腿的小贴士

1.一定要注意火候,尤其是铁锅,火候掌握不好,一下就糊了。 2.面包糠一定要多多益善,不然在炸的过程中,难免就脱落了一部分。 3.多有不足,不喜勿喷,如果大家有更好的想法也可以向我建议,谢谢~

菜谱创建时间:2017-12-13 02:33:29
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