1.准备好材料:将鸡蛋打碎搅拌成蛋液状。
2.将事先准备好的火腿放入蛋液中,让它完全的沾上蛋液。
3.再将粘上蛋液的火腿肠放入淀粉里裹上一圈,待全部粘上粉末,注意分量。
4.同上,再将这些火腿放入面包糠里面裹上一层厚厚的面包糠,越多越好,这样炸出来味道更香脆。
5.裹好的火腿肠放入7成热的油锅里炸,注意火候,不要炸糊了。
6.炸的时候刚开始不要剧烈抖锅或者马上翻火腿,以免面包糠脱落。
7.炸至外皮酥脆就可以起锅控油了,大功告成。(也可以撒上自己喜欢的酱或是佐料,原味也好吃~)
1.一定要注意火候,尤其是铁锅,火候掌握不好,一下就糊了。 2.面包糠一定要多多益善,不然在炸的过程中,难免就脱落了一部分。 3.多有不足,不喜勿喷,如果大家有更好的想法也可以向我建议,谢谢~