桃胶提前一天晚上泡发
雪耳用长温水泡发，洗净撕成小块。
锅内烧开水，放入泡发好的桃胶加雪耳，大火煮熬开，然后转小火熬，熬成粘稠状放入适量的冰糖和红枣，红枣最好去核再放入，吃起来就不会那么容易上火。
最后倒入适量的牛奶，搅拌均匀即可装碗食用，也可放入冰箱冰镇过后再食用。