鸡腿洗净砍小块，加入少量淀粉，料酒，生抽，姜丝腌十分钟。
青尖椒，小米辣，蒜片，姜丝，切好备用。
锅里放适量油，油热后加入蒜片，鸡腿开大火翻炒，然后加入豆瓣酱，生抽继续翻炒。
鸡腿肉炒至快熟后加入青尖椒鸡精白糖蚝油等作料继续翻炒一分钟。
关火，盛出。照相，发朋友圈，盛碗饭，开吃吧。