我也是第一次做，所以没有拍过程！ 1鸡爪冷水下锅，放葱段2，姜片2，蒜2，料酒去腥，水开煮5分钟捞出鸡爪！ 2热锅烧油，放冰糖，葱姜蒜，花椒，炒出香味，放鸡爪炒一会儿，放老抽调色，生抽适量，盐适量，干辣椒，加水没过鸡爪！ 3水开将鸡爪和汤倒进压力锅里，按煮饭键 4鸡爪熟了以后连汤汁一起再倒回炒锅里，放4勺辣椒粉，大火烧开收汤！