百分百弹弹波吐司
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作者：
面粉与水的实验室
用料
百分百弹弹波吐司的做法步骤
步骤 1
后油法打面至接近完全
步骤 2
27度发酵至戳洞不回弹，中途折叠
步骤 3
分割189克一只，滚圆松弛
步骤 4
2次擀卷发至8分，按自己烤箱脾气烤熟
菜谱创建时间：2017-12-12 09:19:29
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