先做戚风蛋坯： ①水、色拉油、玉米泥、低粉、淀粉、蛋黄、混合均匀； ②将蛋清、砂糖、盐、塔塔粉混合打发至中性发泡； ③混合均匀第一步和第二步，入炉上火190，下火140，18分钟。
做玉米夹心。将炼乳和玉米泥混合均匀后，就是玉米夹心。
抹面酱：将海融奶油和黄油、砂糖；隔水加热至完全融化，再加入芝士片融化拌匀，放凉待用。
将烤好的蛋坯分成三份。
第一层和第二层均匀的抹上，玉米夹心，顶层抹上抹面酱，入炉上火210下火0，烘烤8分钟上色出炉。