寻味顺德之炸牛奶

作者： 小熊bear2015

顺德美食之都，去了顺德当然离不开各式美食，炸牛奶就去其中一个，吃完还想再吃，那只能自己动手啦，随时都有得吃。这样一份可以做八块，人多份量可以适当翻倍。 没有面包糠就直接裹生粉哈～大家有任何的疑问可以添加微信fangqie2010

用料

• 蒙牛纯牛奶 200克
• 玉米淀粉 25克
• 白糖 20克
• 炼奶（可不加） 12克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量（裹牛奶表面煎、炸用）
• 面包糠 适量

寻味顺德之炸牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶，25克玉米淀粉，白糖，炼奶混合，小火不断搅拌至抹面至浓稠。

步骤 2

玻璃或耐热塑料盒周围刷上一层薄薄油放粘，将浓稠的牛奶倒进盒子中。

步骤 3

冷却后盖上保鲜膜，冷藏一个小时即可。

步骤 4

冷藏好的炸鲜奶很Q弹，切成八块。

步骤 5

牛奶块分别裹上玉米淀粉，蛋液，面包糠。

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步骤 6

步骤 6

这是裹好的牛奶块。

步骤 7

热锅，放油，大概六成热，也就是油冒出小气泡下锅炸，中小火炸，记得翻面，表面金黄即可。

步骤 8

炸好的牛奶用厨房纸巾吸去多余的油。

步骤 9

外酥里嫩，好吃好吃😋

步骤 10

再来一张

寻味顺德之炸牛奶的小贴士

1.煮牛奶的时候用小火煮，不断翻拌，避免糊锅 2.中小火炸，记得翻面，避免糊了。 3.此点心高颜值，又好吃😋

菜谱创建时间：2017-12-10 16:09:47