南瓜蒸熟，去皮，捏成泥，加入白糖，这样白糖才容易化开，再把加入白糖的南瓜泥晾凉，加入糯米粉，直到可以捏成型，就可以了
再把成型的南瓜泥分成比饺子皮大点的面块，团成球，里面放上豆沙馅，或者自己喜欢的馅料，按成小饼，撒上芝麻，锅里倒油放入小饼，两面煎熟就可以出锅了，吃起来又香又甜。
方法一样，也可以做成球状，外面加面包糠，切记，球状南瓜要求多倒油炸，中火，千万不可大火，要不面包糠就会糊掉。
捏饼或者球的时候南瓜粘手，手上粘点油就好了