枣泥吐司

作者： 红灯泡007

大枣放干了没人吃 打成糊糊也没人吃 昨天整了大枣馒头 剩下的糊糊做了两个吐司 记录给自己看的 姑娘说 吃不出来多少枣味了

用料

• 高筋面粉 520克
• 枣泥 240克
• 淡奶油 120克
• 鲜酵母 24克
• 盐 5克
• 太古果糖 60克
• 土鸡蛋 2只 （83克）
• 黄油 40克

枣泥吐司的做法步骤

步骤 1

先把除黄油和盐以外的材料倒进厨师机 打面到起筋 在加入黄油 盐 慢慢揉到出膜的状态 盖上保鲜膜开始一发

步骤 2

发酵好了 平均分割成六份 滚圆 盖保鲜膜松弛十五分钟

步骤 3

松弛好擀成椭圆形

步骤 4

翻面卷起 在松弛十五分钟

步骤 5

松弛好擀卷放进土司盒二发

步骤 6

去拖地忘了 有点发过了

步骤 7

出炉

步骤 8

我的烤箱温度偏高20度 上火140 下火150 烤四十分钟出炉 先记录下来等有机会在改进 😄

枣泥吐司的小贴士

水比较多根据面粉含水量自行调整 厨师机打面时候可以用硅胶铲辅助一下 欧了 以后想起来在补充吧😄

菜谱创建时间：2017-12-09 23:21:53