新奇碧根果棉花脆曲奇

作者： 芝gi芝

非常非常好吃！最近兴起烤棉花糖 颠复传统软绵绵的口感 低温慢烤 成了新的酥脆口感！是前所未有的棉花糖新吃法！这次我加入用美国碧根果做成的曲奇面团 和棉花糖结合擦出了新火花！美国碧根果质量优秀 香味浓郁 非常适合烘焙用途 烤制的过程香味四溢！令人食欲大增！ 这个曲奇面团的制作方法超快速方便 用料理机直接打就行 黃油还不需要软化 最重要的是这方法做出的曲奇口感非常酥松！大大力的推荐！ 碧根果是北美唯一天然生长的树长坚果作物，其历史可以追溯到16世纪的美国。英文名“Pecan”起源于一个叫阿尔冈琴族的印第安人部族中的词语，本意是用来形容“所有需要用石头来砸开的坚果。” 近十年的调查证实，在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维：能延缓增龄性运动神经元变性。此外，碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤，并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用。

用料

• 碧根果仁 100g
• 低筋面粉 120g
• 糖霜 40g
• 黃油（直接冷藏的 不需软化） 110g
• 棉花糖 数颗
• 碧根果仁 数颗

新奇碧根果棉花脆曲奇的做法步骤

步骤 1

香浓的美国碧根果 烤一下香喷喷 直接吃也非常好吃！

步骤 2

100g碧根果用料理机打成细碎

步骤 3

加入低筋面粉、糖霜先混合均勻

步骤 4

加入冷藏切小块的黃油（注意这个黃油不用软化 直接用冷藏的）

步骤 5

打至米粒状

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步骤 6

步骤 6

倒出来 用手抓成团 送入冰箱冷藏1小时或以上

步骤 7

取出擀成约3mm厚的片

步骤 8

用圆模具刻出数个圆形

步骤 9

送入已预热170度烤箱中烤约8分钟 取出

步骤 10

烤箱改设置120度 每块曲奇上面放1块棉花糖

步骤 11

送入烤箱 开启热风模式 120度烤15分钟

步骤 12

取出 在棉花糖上面放1颗碧根果 稍用力把碧根果按压下去（这步动作要快点 趁棉花糖还热的时候按下去 要是凉了碧根果会沾不住）

步骤 13

再送入烤箱热风120度继续烤约30分钟即可 取出放凉密封保存！

步骤 14

开吃！非常好吃！棉花糖酥脆 碧根果香味浓郁 无敌！

步骤 15

棉花糖低温慢烤 脆脆的非常好吃！

步骤 16

好吃到停不下来！

新奇碧根果棉花脆曲奇的小贴士

我用的落基山大颗棉花糖 切半来做的

菜谱创建时间：2017-12-09 16:48:29