网红抹茶毛巾卷

作者： 巧厨烘焙

在那么多“网红”烘焙食物中，大家做过哪个，或者最爱吃哪个呢？小巧最近最爱吃抹茶毛巾卷了~ 好吃又好做还好看，当属抹茶千层毛巾卷！

用料

• 蛋糕粉 100克
• 抹茶粉 8克
• 色拉油 25克
• 牛奶 280克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 400克
• 细砂糖（打发淡奶油） 40克

网红抹茶毛巾卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋充分打散不用打发

步骤 2

在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

步骤 3

在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀

步骤 4

加入色拉油搅拌均匀

步骤 5

再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒

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步骤 6

步骤 6

过筛到量杯中

步骤 7

将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉

步骤 8

淡奶油加糖打发

步骤 9

将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开

步骤 10

取打发的淡奶油放在班戟皮上

步骤 11

用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油

步骤 12

将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来

步骤 13

将班戟皮从左到右卷起来

步骤 14

卷好后放冰箱冷冻30分钟

步骤 15

取出撒上抹茶粉

步骤 16

卷上英文油纸作为装饰即可

网红抹茶毛巾卷的小贴士

1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上 2.喜欢层次少的卷2-3张即可 3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个 4.冻硬一点在切切面会比较好看 5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮 6.煎班戟时建议用小火 7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看

菜谱创建时间：2017-12-08 14:56:41