娃的胡萝卜香菇鸡肉丸

作者： 暖阳1125

这是适合娃娃吃还方便妈妈做的小肉丸，多做一些晾凉放进密封袋冻冰箱里，每次吃加热就好了，一个人带娃，也能让娃吃好吃饱～（如菜谱中有敏感食材，请换其他替代）

用料

• 香菇3 朵
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 少许或不加

娃的胡萝卜香菇鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉洗净切开去筋膜，香菇洗净过水，胡萝卜洗净切碎用油煸炒软烂

步骤 2

我家娃现在还在脾胃恢复期，所以要吃的好消化些，我就把这些一股脑放进了料理机，打成了泥。如果孩子的消化能力强，可以用刀剁碎，大颗粒的食物更利于孩子的咀嚼和肠道顺畅。

步骤 3

起锅，接一锅清水，煮沸备用。

步骤 4

绞好的肉菜泥（剁好的颗粒）加入适量的淀粉（面粉）顺一个方向搅拌，一定是顺一个方向，不然肉丸不容易抱团，搅拌到阻力增大，筷子在肉泥里不歪倒就可以了。（这一步模样不太好看，省略图片了）

步骤 5

这会水应该开了，拧小火让水始终保持沸腾，取一个小勺子，涂点油，挖半勺肉泥，放进锅里，如果要求比较高，希望肉丸是圆形，就用手捏吧，我是不太喜欢满手被黏糊糊肉泥包裹的感觉…

步骤 6

肉泥都下进锅里，再煮五分钟，就可以关火了，捞出来控水晾凉

步骤 7

装密封盒或者密实袋，冻进冰箱，随吃随取很方便，做汤做面都好吃～

娃的胡萝卜香菇鸡肉丸的小贴士

搅拌的力度决定了肉丸的弹性，时间长力度大，口感就越弹

菜谱创建时间：2017-12-08 12:28:02