鲍鱼鸡汤

作者： Dypissa

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡 半只
• 猪肉 少量
• 香菇 10个
• 枸杞 适量
• 白酒 少量
• 生姜 适量

鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

在菜市场让海鲜档的老板将鲍鱼清理干净。 鸡剁成块状。猪肉切成粗片。 香菇提前半天浸泡，时间赶的话可用热水泡一两个小时。

步骤 2

砂锅加开水煮，或者直接用冷水煮滚，放入鲍鱼、猪肉、枸杞、香菇、生姜。

步骤 3

爆炒鸡块1-2分钟，然后加入少量白酒一起爆炒。接着将鸡块放入砂锅，大火煮滚后，改中小火熬1小时即可。

鲍鱼鸡汤的小贴士

鲍鱼煮汤的话可以带壳煮，喜欢干贝的话可以放2-3颗。鸡爆炒后再加入砂锅里，汤会香浓美味一些。

菜谱创建时间：2017-12-08 10:55:20