猪肉焯水，水开后撇去浮沫，捞起过凉水，切小块备用； 豆角择条，土豆切块，洗净备用；
起锅热油，待油七成热后倒入猪肉翻炒，放入姜蒜香料，翻炒出香味加入适量豆瓣酱继续翻炒；
倒入豆角和土豆，继续翻炒，加入一小块冰糖
倒入开水，直至没过豆角和土豆
开小火待水再次煮开，倒入3勺生抽，1勺老抽，适量花椒油，适量盐，翻炒均均继续开小火煮；
15分钟过后，开大火收汁，快速不停翻炒
起锅，加点葱花更美味； 因为缺少葱花，颜值都打折扣了哈哈，不过味道还是杠杠的。