处理青菜，直接剪掉不藏泥沙，清水泡着待用
鸡腿剔骨，撒上椒盐粉，腌5分钟
不粘锅中火，锅烧热一点不粘底，不放油，皮朝下煎，两面一共煎约8-10分钟，鸡腿皮脆肉嫩非常好吃 4:锅烧水，青菜抄水2分钟即可，装盘淋上少许香油，撒上一点芝麻，开吃。