先把猪肉剁碎（或买的时候直接绞好），放花椒粉，酱油，生抽，黄酒拌匀。 然后锅里适量油，可以多一点反正面里没油。 要凉油，接着吧拌好的肉放锅里不停搅拌弄散，热油就成一坨了，所以要凉油！拌散后可以开大火。 然后放入大葱，酱，搅拌均匀，有香味后倒入一碗水，喜欢稠的可以少放一点水。然后开始煮，煮个几分钟就好啦，时间允许也可以多熬会儿更香！
煮酱的时候另起锅下面，切配菜（如有豆芽应先开水过水煮一下去腥）
酱熬好后，看着都香🧒
出锅，摆盘
别看我一清二白，拌一拌 （菜谱中有盐，做法里却没说，需要自己尝，我的加水了所以就加了盐，可以根据自己的口味调整咸淡）
哈哈，看着都香！ 喜欢辣椒的可以加些油泼辣子
1.凉油炒肉，豆芽过水，肉馅不要不停搅拌，翻拌均匀即可。 2.其他品牌酱没吃过不知道做出来什么样子，如果不好吃请不要在这里诋毁。 3.适量的配料需要自己调配，不好吃不负责，也不许在这里叨叨！