香煎豆腐

作者： 每日美食严选-ROBAM

今天教大家做一份家常版，因为份量较大所以就没将豆腐放在碗里，但是做法却香脆可口，开胃鲜香。将辣椒末撒在豆腐上，再将热油一泼，瞬间香味飘满整个房间！

用料

• 老豆腐豆腐 3块
• 油 300ml
• 生抽 100ml
• 盐 适量
• 醋 5-8克
• 辣椒面 15克

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块备用

步骤 2

将豆腐块倒入开水焯水，再倒入盐去除豆腥味

步骤 3

将豆腐块捞出，沥干水分备用

步骤 4

锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄

步骤 5

将煎好的豆腐块放在盘子里，浇上醋、生抽，撒上盐、辣椒面

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步骤 6

步骤 6

锅中热油，再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒面

香煎豆腐的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-07 10:08:36