东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼

作者： 下饭大姑妈

用料

• 鳕鱼（东北狭鳕鱼） 3条
• 卤水豆腐 1块
• 姜 6-7片
• 葱 1根
• 食盐 适量
• 料酒 1小饭碗

东北鳕鱼炖豆腐 明太鱼的做法步骤

步骤 1

东北狭鳕鱼，切段备用

步骤 2

鳕鱼冷水下锅，水要多多的没过鳕鱼，倒入1/3小碗料酒，开大火，煮开，同时再用另一个锅，煮多一些开水备用

步骤 3

等浮沫都煮出来（约开锅5分钟），倒去煮鱼的水，用少量开水冲干净鱼身上浮沫，放回锅中，倒入刚刚烧好的备用开水

步骤 4

加入葱段，姜片，食盐，2/3小碗料酒，豆腐片，开盖，大火煮开后，转中小火煮20分钟即可

菜谱创建时间：2017-12-06 18:23:36