巧煮鸡蛋（教你如何剥出光洁如玉的鸡蛋）

作者： 寒寒小厨

不知道你有没有那种鸡蛋煮好后，外面皮子不好剥，剥到最后鸡蛋是伤痕累累，自己的内心都崩溃了的经历。下面介绍的这种方法简直是太方便了，瞬间你的心情就会美好起来！

用料

• 鸡蛋 N个

巧煮鸡蛋（教你如何剥出光洁如玉的鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

首先准备你要煮的鸡蛋。把鸡蛋放在容器中，需要多少就放多少。先烧一部分开水出来，倒在容器中。对！你没听错，是倒入放着鸡蛋的容器中。水位的量，是以掩盖住鸡蛋为标准。这一步也是重点。

步骤 2

鸡蛋在热水中泡热水浴的时候，这时你就可以找来一口锅，开火坐锅烧煮鸡蛋的水了。

步骤 3

等到锅底的水开始冒细微的小泡泡的时候，就把泡热水浴的鸡蛋移进锅中（不要直接扔进去，皮子会破的。把鸡蛋放在漏勺里，轻轻地放进锅中）中小火煮制2~5分钟左右。（喜欢溏心的就煮时间短一点，喜欢蛋黄熟一点、干一点的就煮时间长一点）

步骤 4

煮好后把热水倒掉。用凉水把鸡蛋的热气消一消，水倒掉再换一次水，泡2~5分钟左右

步骤 5

轻轻地一磕，轻轻松松的就把蛋壳去掉了

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步骤 6

步骤 6

眨眼功夫，鸡蛋都剥好了

步骤 7

光光滑滑又漂亮，直接吃、卤蛋吃，随你😄

菜谱创建时间：2017-12-06 16:57:17