自制周黑鸭

作者： 好浪漫

用料

• 鸭架 3斤
• 料酒 120克
• 桂皮 8克
• 生抽 50克
• 老抽 50克
• 姜 8克
• 香叶 7-8片
• 冰糖 45克
• 干辣椒 10个
• 花椒 8克
• 油 20克

自制周黑鸭的做法步骤

步骤 1

姜丝放油里爆香，倒入绰好水的鸭架，稍微翻炒，倒入料酒，继续翻炒，倒入所有的配料和调料，略搅拌，倒入2/3鸭架的水，没满过鸭架，大火烧开15分钟，直至收汁！

菜谱创建时间：2017-12-05 23:12:39