1.大蒜扒开，留一层蒜皮，泡水（2-3天）中间记得换水
2.蒜头朝下，控干水。（这不很重要！！！水没控干成品容易坏，味道也不好）
3.用盐把蒜头拌一拌。
4.醋➕糖（1:1）小火煮开，放凉（一定凉透）
5.把蒜头码进容器，把糖醋水倒进去没过蒜。