南瓜发糕

作者： baby辅食

一款不用烤箱也可以做的糕点---零失败的南瓜发糕，简单易做，松软可口，宝宝喜欢的不得了

用料

• 南瓜 适量
• 面粉 160克
• 酵母 4克
• 水 60ml

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

南瓜切块

步骤 3

上锅蒸15分钟

步骤 4

将60ml水和南瓜放入料理机榨成泥，倒入碗中备用（没有料理机可以用勺子碾压）

步骤 5

放4克酵母（待到南瓜糊温热时再放酵母）

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步骤 6

步骤 6

顺着一个方向搅拌，搅拌均匀即可

步骤 7

将南瓜酵母糊和面粉混合

步骤 8

用筷子搅拌成絮状

步骤 9

然后用手揉成表面光滑的面团

步骤 10

找个不锈钢容器底部和四周刷核桃油（食用油），以便脱模

步骤 11

把面团铺平在容器内，压实

步骤 12

封上保鲜膜，盖上盖子，开始醒发

步骤 13

醒发40-60分钟，醒发至两倍大即可

步骤 14

可在醒发好的面团上放红枣或葡萄干等食材

步骤 15

凉水上锅

步骤 16

小火蒸10分钟，可看到面团更加蓬松

步骤 17

然后再大火蒸10-20分钟，关火再闷5分钟

步骤 18

取出发糕，稍微晾凉之后脱模

步骤 19

非常松软，香甜可口的南瓜发糕

菜谱创建时间：2017-12-05 16:25:05