班兰叶包鸡

作者： 方太幸福家

用料

• 斑兰叶（香兰叶） 6片
• 香菜根 2根
• 鸡腿肉（去骨） 200g
• 大蒜 2瓣
• 白胡椒 半勺
• 生抽 1勺
• 糖 1茶匙
• 菜油 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 竹签 6根

班兰叶包鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

先将鸡腿洗净后切块，班兰叶洗净风干后备用

步骤 3

白胡椒、大蒜和香菜根用捣蒜器进行研磨（香菜根需要整根放进去才能研磨出香味）

步骤 4

将海鲜酱、生抽、糖以及刚研磨好的白胡椒、大蒜和香菜根全部加入鸡肉中

步骤 5

用手拌匀进行腌制，放入冰箱腌制10分钟

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步骤 6

步骤 6

将鸡肉包裹在班兰叶中，可像包粽子一样包成三角形，也可以将肉放入班兰叶中简单包住，最后将它们全部穿在竹签上

步骤 7

将穿好的班兰包鸡串放入方太蒸箱，100℃，蒸10分钟

步骤 8

蒸完之后放在厨房纸巾上吸干水份，这时候另起一锅，放入菜油烧热，中火煎炸2分钟，煎出香味

步骤 9

炸熟之后放在厨房纸巾上吸干多余油分，最后撒上白芝麻

菜谱创建时间：2017-12-05 15:26:52