小展的下午茶│苹果隐形蛋糕

作者： 爱烘焙爱展艺

参考份量：1个，烘烤时间：45分钟

用料

• 鸡蛋 2个
• 展艺细砂糖 50g
• 黄油 20g
• 牛奶 100g
• 盐 1g
• 展艺蛋糕粉 70g
• 苹果 3个
• # 焦糖奶油酱
• 展艺细砂糖 100g
• 水 30g
• 淡奶油 100ml
• 黄油 40g
• 盐 1g

小展的下午茶│苹果隐形蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋糖混合搅拌均匀打散即可

步骤 2

将黄油融化加入牛奶加入蛋糊中搅拌均匀

步骤 3

将粉类过筛搅拌均匀

步骤 4

将苹果去皮去核切薄片

步骤 5

将切好的苹果加入蛋糕糊中搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

将搅好的蛋糕糊装入模具中烤箱预热上下火175度烘烤45分钟

步骤 7

在烤蛋糕的同时做焦糖酱，将水糖混合煮成焦糖

步骤 8

离火倒入淡奶油，会剧烈沸腾正常现象

步骤 9

将奶油和焦糖搅匀后加入黄油趁热搅匀融化

步骤 10

蛋糕烤好出炉冷凉

步骤 11

切片淋焦糖酱装饰即可

菜谱创建时间：2017-12-05 15:22:03