刮洗乾淨的肉皮煮熟切絲備用。
青紅椒切絲。
蒜切片，蔥切段。
鍋裡油燒熱。蒜片爆香。下入青椒紅椒絲爆炒。
再下入肉皮下去一起翻炒。
這事先調好的一碗汁，裡面有。醬油澱粉，蠔油。加一點水。
炒好後下入，調好的汁下去。一起炒勻收汁。
下入蔥段，出鍋裝盤。軟軟糯糯的肉皮就炒好了，超好吃的。