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红豆面包~~小圆面包

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作者: 嫏嬛小厨
因为红豆馅比较甜,多以面团部分就减掉了一些糖。喜欢甜的朋友可以再酌情增加10-20克

用料

红豆面包~~小圆面包的做法步骤

步骤 1

面团部分的材料,除黄油以外,全部放入面包机中,开启揉面模式;

步骤 2

面团揉至5-10分钟成型后,加入室温软化的黄油, 开启揉面—第一次发酵结束2步程序;

步骤 3

面团发酵至3倍大后,案板上铺上手粉,将面团手动按揉排气;

步骤 4

排气后的面团等分成10份,每一份都揉成表面光滑的小圆剂子,盖上保鲜膜醒15分钟左右;

步骤 5

红豆馅等分成40克每份的10小份,每一份都滚圆;

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步骤 6
步骤 6

取一份面剂子压扁,包好豆馅,收口朝下,放入铺了烘焙纸的烤盘中;

步骤 7

做好的面包胚,盖上保鲜膜进行30分钟左右的二次发酵;

步骤 8

烤箱350℉预热,烘焙25分钟±5分钟。

菜谱创建时间:2017-12-05 10:04:06
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