1.猪五花肉切块，焯水备用 2.大葱切段，生姜切片，王守义炖肉包，冰糖 3.铸铁锅预热，倒入色拉油，放入肉块翻炒，肉变色后放入葱姜 4.倒入料酒，生抽，老抽，炖肉料包，冰糖，倒入开水没过食材 5.盖上锅盖炖煮半小时 6.另一个锅煮鹌鹑蛋，煮熟剥皮待用 7.土豆切块，备用 8. 鹌鹑蛋和土豆倒入锅里，继续加盖炖煮半小时，汤汁收浓后完成