山楂雪丽球

作者： 龙宝美食小厨房

山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了

用料

• 山楂 500克
• 白砂糖 250克
• 吉利丁片 5克
• 糖粉 20克

山楂雪丽球的做法步骤

步骤 1

山楂用水反复冲洗干净

步骤 2

用去核神器去掉山楂果核

步骤 3

每个山楂分成2瓣

步骤 4

把山楂放到面包桶里

步骤 5

在山楂上放上150克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱

步骤 6

山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停了

步骤 7

把放凉一点的山楂果酱倒入料理杯

步骤 8

山楂果酱里加入少量的水，用料理棒的快速搅拌功能搅拌几十秒

步骤 9

提起搅拌棒，看到细腻的果酱

步骤 10

把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅里

步骤 11

小火加热，100克白砂糖分2次加入果酱泥中

步骤 12

不停的翻拌，防止果酱泥糊底

步骤 13

吉利丁片冷水泡软

步骤 14

泡好的吉利丁片加到果酱泥中

步骤 15

继续翻炒果酱泥，大概一个小时炒到水分蒸发一部分

步骤 16

炒到果酱泥明显成团，就可以停火了

步骤 17

取6-8克的山楂果泥搓圆，裹上糖粉或者很很细的白砂糖

步骤 18

做好的山楂雪丽球可以用罐子装起来保存

步骤 19

山楂雪丽球完全无添加，三天内尽快吃完

山楂雪丽球的小贴士

1.如果没有面包机，可以先把山楂打成果泥全程用不粘锅炒，时间比较长 2.配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份 3.此配方完全无添加，做出来的山楂雪丽球在三天内尽快吃完

菜谱创建时间：2017-12-04 17:45:54