红烧猪蹄

作者： 白菊的食色空间

用料

• 猪蹄 500克
• 冰糖 30克
• 料酒 40克
• 啤酒 300克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 姜 2片

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄剁开，放入网锅。主锅倒水1000克。

步骤 2

5分钟/50度/速度5清洗。50度水洗的优点详见碎碎念。在自开水龙头下冲去浮沫。

步骤 3

清空主锅，放入洗净的猪蹄和所有原料，70分钟/100度/速度翻转小勺。

步骤 4

打开锅盖查看收汁情况。如汤汁过多，可挪去盖子，再用20分钟/VAROMA/速度翻转小勺收汁。软糯，香气扑鼻的红烧猪蹄就完成啦。馋不？

步骤 5

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菜谱创建时间：2017-12-04 07:49:42