胡萝卜擦成细细的丝
60g水中加入12g高筋面粉搅拌均匀
小火加热，不停的搅拌至面粉糊化有纹路呈半透明状离火。也可以用微波炉加热，我觉得只是比较难控制糊化程度。
除黄油和盐以外，其他的材料（包括冷却的汤种）揉至可以拉出粗糙的膜，加入黄油和盐继续揉。
揉至可以拉出结实的薄膜。
揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵（温度建议不超过28度）
发酵至2-2.5倍大，手指裹面粉戳一下不回弹，一发就好了
将发酵好的面团排气，称重，均匀分成3份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团擀开，轻柔地尽量排除气泡，这样组织才能细腻。
翻面将左右向中间折叠，稍稍擀开，动作要轻柔，要轻柔，轻柔，柔……
从下向上卷起，圈数不要超过3圈。
均匀的放入吐司盒
温度37度左右，湿度85%，发酵至8分满
预热烤箱，上下管180度，土司盒放在下层，40分钟。（要记得及时盖锡纸哦）
脱模，一枚柔软的胖纸就诞生啦(*￣︶￣)
1、主面团中牛奶的量请灵活掌握，根据自己使用面粉的吸水情况添加，且胡萝卜在揉面过程中也会释放一些水分，可预留一些边揉边加； 2、胡萝卜处理成细丝，过粗会烤不熟，影响口感和保存（当然，这个看个人喜好）； 3、面条如果湿度过大，可在排气整形的时候使用少量手粉，切记少量，否则影响吐司组织。