入口即化旺仔小馒头

作者： lam_g_b

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油或橄榄油 20克
• 奶粉 25克
• 糖粉 20克
• 马铃薯淀粉 200克
• 低筋面粉 20克

入口即化旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖慢打至糖粉溶解

步骤 2

加入橄榄油拌匀

步骤 3

把所有粉过筛子，倒入打好的蛋液中用筷子搅拌成图的样子。

步骤 4

然后用手搓成润滑的面团，不能搓太久。

步骤 5

然后用保鲜膜饱好放十五分钟。

步骤 6

切小粒揉成小团。

步骤 7

烤箱上下火160~170度预热，具体看你的烤箱，上下火一般170度左右都行，面团小烤25分钟，面团大点就30分钟。

入口即化旺仔小馒头的小贴士

因为鸡蛋大小各异，开粉如果偏干就加点蛋液，开粉太湿只能加马铃薯淀粉，烤箱温度不要上180度小馒头会成开口笑，糖根据个人喜好适当加减，打蛋别打发了，揉面成型就好，必须要用马铃薯淀粉。这做法不放泡打粉健康，但口感一样美美的松化。

菜谱创建时间：2017-12-03 17:18:15