葱油饼

作者： 淳淳爱你呀

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

用料

• 面粉 500克
• 葱 一根
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒粉 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盆中，倒入温水搅拌，分次倒入，不要一次性倒太多，下手把面粉揉到一起，把面揉光滑，将面团放置在一旁盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 2

将醒好的面团擀薄，涂上一层植物油，将葱切成葱花，均匀的撒在面饼上

步骤 3

将撒了葱花的面团卷成长条状，然后把饼抻开，想让饼小一点，就用刀切成小块再抻开，抻饼的厚薄自选

步骤 4

最后入锅煎熟即可

步骤 5

想让饼更香，可以自制油酥，用葱段和八角桂皮等大料煎油，面团擀成饼状时，将油酥挂在面饼上，再撒上葱花

步骤 6

如果你懒的发面，擀面，用饺子皮也可以轻松做葱油饼，将葱切成葱花，然后在面板刷油，放上饺子皮，撒上适量盐，花椒粉，重复步骤将饺子皮一层层往上叠加，大概5层的样子就可以了，擀成饼就好了

菜谱创建时间：2017-12-03 11:10:17