将龙利鱼解冻。
轻轻洗净龙利鱼，沥干水并放入盘中。
每放一片龙利鱼撒少许盐和花椒粉以及生姜片。
放好三片龙利鱼片，腌制一段时间，最好20分钟。
放少许生抽，啤酒适量和少许芝麻油后，盖上保鲜膜，放入蒸锅中。开火，上气后蒸15分钟后即可享用美味的清蒸龙利鱼。