排骨冷水下锅，焯一下。然后热锅适量油，炒一下排骨，加料酒、姜片、加清水，煮开转小火，25分钟～30分钟。
糖醋汁做法，把所有调料混合，用勺子再加4勺煮排骨的排骨汤。用料里说的勺，就是图片上这个，可以参考一下。
煮排骨的水快干掉的时候，倒入糖醋汁，小火煮开，然后大火收汁。
成品✌️