准备一罐豆豉鲮鱼，我一直吃的是这个牌子，比其他牌子的好吃很多！
油麦菜洗净切成段备用，蒜拍扁就行。
热锅冷油放入蒜头和豆豉鲮鱼翻炒出香味，加入油麦菜炒至变软，放入少许盐，比平常炒青菜的一半，因为豆豉鲮鱼也是咸的，（当然可以不放盐）最后加入淀粉水勾芡，即可出锅