韩式裱花奶油霜配方

作者： 四月手作

正宗韩国方子噢，超级好吃不腻噢

用料

• 韩国白油 450克
• 糖，水 140克。 50克
• 蛋白 140克

韩式裱花奶油霜配方的做法步骤

步骤 1

蛋白高速搅拌，制作结实的奶白霜。

步骤 2

糖浆制作方法，水和白糖混合放火上，不搅拌，118到128度煮沸。

步骤 3

在1⃣️步骤的蛋白霜上慢慢倒入2⃣️步骤的糖浆，慢速搅拌。

步骤 4

步骤三温热之后放置冷却，切好一片片的白油，冬天白油可提前放置三十分钟，中速搅拌。

步骤 5

蛋白霜开始结成块时高速搅拌，颗粒变漂亮并且结实，有光泽，制作完成。

步骤 6

可以裱花了。

菜谱创建时间：2017-12-01 22:56:57